طرز تهیه سبزیجات زمستانی دازو خوشمزه

طرز تهیه سبزیجات زمستانی دازو خوشمزه

سبزیجات زمستانی دازو، به عنوان یک عنصر سنتی در منطقه دازو، چونگ کینگ، به دلیل طعم نمکی منحصر به فرد و بافت ترد و لطیف محبوب هستند. سبزیجات زمستانی دازو چه سرخ شده، خورشتی یا سرد سرو شوند، می توانند طعم بی نظیری را به هر غذایی اضافه کنند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا شما را با روش های مختلف خوشمزه سبزیجات زمستانی دازو آشنا کند.

1. آشنایی با سبزیجات زمستانی دازو

سبزیجات زمستانی دازو یک ماده ویژه محلی است که از سبزی خردل از طریق ترشی، تخمیر و سایر فرآیندها تهیه می شود. به رنگ طلایی، طعم ترد و لطیف، نسبتاً شور، سرشار از انواع اسیدهای آمینه و عناصر کمیاب و دارای اثر اشتهاآور و هضم کننده است.

2. دستور کلاسیک سبزیجات زمستانی دازو

1. گوشت خوک رنده شده با سبزیجات زمستانی دازو سرخ شده

این غذا یکی از کلاسیک ترین دستور العمل های خانگی سبزیجات زمستانی دازو است. سبزیجات شور زمستانی کاملاً با گوشت خوک خرد شده ترکیب شده و آن را به یک وعده غذایی اشتها آور تبدیل می کند.

نحوه انجام آن:

1. سبزیجات زمستانی دازو را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا نمک اضافی آن گرفته شود، آب آن را بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.

2. فیله گوشت خوک را تکه تکه کنید و با شراب پخت و پز، سس سویا سبک و نشاسته به مدت 10 دقیقه بخوابانید.

3. روغن را در تابه داغ کنید، گوشت خوک رنده شده را اضافه کنید و به سرعت تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، سپس سرو کنید.

4. روغن را در قابلمه بگذارید، سیر ریز شده را تفت دهید تا معطر شود، سبزی های زمستانی را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.

5. فلفل سبز و قرمز رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید، در آخر گوشت خوک رنده شده را اضافه کرده و به طور یکنواخت تفت دهید.

2. دنده گوشت خوک پخته شده با سبزیجات زمستانی دازو

این سوپ شور و خوشمزه است. رایحه شور سبزیجات زمستانی را می توان به طور کامل در دنده ها ادغام کرد و سوپ را ملایم تر کرد.

نحوه انجام آن:

1. دنده های گوشت خوک را سفید کنید تا کف خون از بین برود، سبزیجات زمستانی را خیس کنید و به قطعات برش دهید.

2. آب را به قابلمه اضافه کنید، دنده ها و تکه های زنجبیل را اضافه کنید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس روی حرارت ملایم بگذارید و 1 ساعت بجوشانید.

3. سبزیجات زمستانی را اضافه کنید و 20 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید

4. در آخر با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

3. سبزیجات زمستانی دازو مخلوط با توفو

این یک غذای سرد با طراوت و اشتها آور است. شوری سبزیجات زمستانی و سبکی توفو کاملاً مکمل یکدیگر هستند.

نحوه انجام آن:

1. سبزیجات زمستانی را خیس کرده و تکه تکه کنید، توفو را مکعبی خرد کرده و در بشقاب بگذارید.

2. سبزیجات زمستانی خرد شده را روی توفو بپاشید

3. با روغن کنجد و روغن چیلی بریزید و سرو کنید

3. نکات غذایی برای سبزیجات زمستانی دازو

1.نکاتی برای حذف نمک:سبزیجات زمستانی دازو بسیار شور هستند و باید قبل از استفاده بیش از 30 دقیقه در آب خیس شوند و بین 2 تا 3 بار آب را عوض کنید.

2.روش ذخیره سازی:سبزی های زمستانی پس از باز شدن باید در بسته و در یخچال نگهداری شود و ظرف مدت 1 ماه مصرف شود.

3.پیشنهادات جفت سازی:سبزیجات زمستانی برای ترکیب با گوشت، محصولات سویا، تخم مرغ و غیره مناسب هستند و می توانند طعم کلی را بهبود بخشند.

4.جایگزین:اگر سبزیجات زمستانی دازو در دسترس نباشد، می توان سبزیجات ترشی دیگری را جایگزین کرد، اما طعم آن متفاوت خواهد بود.

4. روش های ابتکاری برای خوردن سبزیجات زمستانی دازو

1.ماهی بخارپز با سبزیجات زمستانی:سبزیجات زمستانی خیس شده را روی ماهی بمالید و آن را بخارپز کنید تا بوی ماهی گرفته شود و عطر آن بیشتر شود.

2.برنج سرخ شده با سبزیجات زمستانی:برای تهیه برنج سرخ شده به جای نمک از سبزیجات زمستانی استفاده کنید که طعمی بی نظیر و طعمی طولانی دارد.

3.املت سبزیجات زمستانی:سبزیجات زمستانی خرد شده را به مایع تخم مرغ اضافه کنید و تفت دهید، ساده و خوشمزه است.

4.نان سبزیجات زمستانی:از سبزیجات زمستانی و گوشت چرخ کرده به عنوان چاشنی استفاده کنید که شور، خوشمزه و بی نظیر است.

از طریق مقدمه بالا، من معتقدم که شما بر بسیاری از روش های خوشمزه برای تهیه سبزیجات زمستانی دازو تسلط دارید. سبزیجات زمستانی دازو چه یک غذای سنتی خانگی باشد و چه روشی نوآورانه برای خوردن آن، می تواند طعمی منحصر به فرد به سفره شما ببخشد. شما هم اکنون می توانید آن را امتحان کنید و جذابیت این غذای ویژه چونگ کینگ را احساس کنید!